Plantation : semer le panais très tôt, aussitôt que la température du sol est à 16 °C.

Sol : un sol sablonneux et pauvre, dans lequel il n’y a pas trop d’engrais, est idéal.

Espacement : les graines doivent être semées assez près l’une de l’autre, car la germination est difficile.

Conseil de culture : sarclez et binez régulièrement le sol et arrosez en cas de fortes chaleurs ou de sécheresse prolongée l’été.

Récolte : retirer les racines à la fin d’octobre ou encore, les recouvrir de paillis et les récolter seulement le printemps suivant.

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