Plantation : Intérieur : faire les semis de stévia plutôt en automne (en pot ou en godet), veillez à maintenir une température de 20 à 25 °C. Le terreau ne doit pas sécher, il faut donc une atmosphère suffisamment humide. Les graines germent en 7 à 14 jours. Extérieur : transplantez-les après les dernières gelées. Contenant : choisissez-les de taille suffisante.

Sol : Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l’idéal pour prévenir un excès d’arrosage. Extérieur : elle s’adapte à de nombreux types de sols, y compris les sols pauvres, mais elle prospèrera mieux sur un substrat riche. Contenant : utilisez un compost bien mûr installé sur un lit de billes d’argile pour le drainage.

Espacement : au jardin, espacer chaque pied de 50 cm.

Conseil de culture : c’est une plante d’origine tropicale qui a besoin, en pleine terre comme en pot, d’un environnement proche de son environnement naturel, humidité et chaleur. Au début de son développement, on pince régulièrement l’extrémité de ses tiges pour favoriser leur ramification et stimuler la pousse de jeunes rameaux. Avant tout, sachez que le stévia ne résiste pas aux températures inférieures à 5 °C. On cultive donc cette plante en terre sous nos latitudes comme une annuelle. Choisissez un endroit plutôt ensoleillé. Arrosez régulièrement en cas de sécheresse et de fortes chaleurs. Si vous avez choisi de cultiver votre stévia en extérieur, le feuillage risque de faner dès les premiers froids. Il est conseillé sous nos climats de cultiver le stévia en pot afin de pouvoir la protéger du froid et du gel en Arrosez dès que le sol est sec. L’avantage de sa culture en contenant est de pouvoir le rentrer dès les premiers froids. Maintenez votre plante dans un lieu lumineux. Réduisez l’arrosage l’hiver si la pièce est plus fraiche.

Récolte : la récolte des feuilles de stévia s’effectue au fur et à mesure de vos besoins dès qu’elles ont atteint leur taille adulte. Cela est possible lorsqu’elle est cultivée à l’intérieur. Si vous cultivez votre stévia comme une annuelle, préférez une seule récolte en coupant alors intégralement tout le feuillage en fin d’été. Faites alors sécher votre récolte de stévia au soleil. Broyez-les ensuite pour en faire de la poudre. Conservez-les à l’abri de l’humidité aussi longtemps que vous le souhaitez.

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