| Maturité (Jours) | Vivace semi-rustique |
|---|---|
| Hauteur du plant (cm) | 60-100 |
| Étalement (cm) | 30-60 |
| Formulation | Non traitée |
Collection patio
Citronnelle
Collection patio
Citronnelle
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Nous vous offrons maintenant la très populaire plante herbacée tropicale, chère à la cuisine Thaï, la citronnelle. Elle est en effet largement utilisée en cuisine asiatique ou comme herbe médicinale en Inde. Elle a de longues tiges étroites, vert pâle, épaisses et charnues. Elle possède un goût subtil de citron. Elle peut être séchée, mise en poudre ou utilisée fraîche dans les soupes, les caris ou les sautés. La citronnelle préfère un climat chaud.
Soleil
Mode de culture
Plantation : Pour chaque semis, utilisez un pot préalablement rempli de terreau de semis humide, et surtout bien drainé. Les graines de citronnelle, déposées en surface, sont à peine recouvertes avec le substrat. Installez ensuite vos semis à emplacement chaud. La température idéale est ici comprise entre 20 et 25°C.Veillez à toujours maintenir le substrat humide, sans pour autant le détremper. La levée survient généralement au bout de 20 à 40 jours.
Sol : Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l’idéal pour prévenir un excès d’arrosage. Extérieur: tous, bien drainé, légèrement enrichi
Espacement : Se cultive généralement en pot. Si planté en plein sol veillez à espacer vos plants de 5 à 7 cm entre eux, de façon a offrir suffisamment de place aux racines pour se développer.
Conseil de culture : Lorsque les plantules de citronnelle atteignent 15 cm de haut, transplantez-les dans un pot de minimum 30 cm de diamètre. Installez un lit de billes d’argile ou graviers au fond du pot avant de le remplir d’un mélange à parts égales de terre de jardin, de terreau et de sable. Au cours de la période estivale, arrosez régulièrement vos plants de citronnelle, de façon que la terre en surface du pot reste continuellement humide. Espacez vos arrosages à l’automne, et stoppez-les complètement en hiver. Tous les deux ans environ, rempotez vos plants de citronnelles si leurs racines débordent du pot. Retirez les feuilles flétries au fur et à mesure, et supprimer les tiges les plus vieilles.
Récolte : La récolte des feuilles de citronnelle se fait de mai à octobre, en fonction des besoins, pour des infusions rafraîchissantes. Sur les pieds les plus forts, la base renflée des feuilles, formant un bulbe blanc, est coupée à ras du sol, au-dessus des racines, pour être utilisée en cuisine.
| Nom latin |
Cymbopogon citratus |
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